岐阜県飛騨市の小さな小さなお店「ヒダキムチ」取扱い専門店「キムチ家けいちゃん」のホームページへようこそ

当店は店主が一人で食材、材料にこだわり手作りで心を込めて作っています。食材、材料にこだわる為、納得のいく食材の仕入れができない場合注文のキャンセルまたは配達日の調整を行わせていただきます。一つ一つのキムチに全神経をかけて作らせていただきます。

当店はオーソドックスなキムチ
（白菜、大根、青菜、キューリ）から
珍しいキムチ
（ホタルイカ（富山県）、梅干し（和歌山）、ニラ、ネギ、ゴーヤ、オクラ、なめこ、アスパラ、桃、サクランボ、マンゴー、メロン、巨峰、トマト、ワラビ、あさり、柿、苺、キウイフルーツ、セロリ、キャベツ、アボガド、ブロッコリー、とうもろこし）
など季節に応じて様々な種類のキムチを販売しております。

残念なことに、国内で販売されている多くのキムチが安価な外国産の材料を使い、塩漬けを行わずに浅漬けをした野菜に調味液によるキムチ風辛み味付けをした物で浸したものがキムチとして販売されています。

当店では本来の「キムチ」の味、効能を味わっていただきたく、塩漬けを行い、発酵させ魚介の材料を入れることにより、乳酸菌の効果を得られるように製造しております。

「体に良いものをお客様に」と考え、安心、安全な材料を選び製造しております。
当店のキムチの野菜、果物は全商品国産100％

漬け原材料は
国産ニンニク100％
韓国産唐辛子100％
（店主自ら直接仕入れに行き、目利き仕入れを行っています）
国産蜂蜜100％
（京都の老舗蜂蜜製造会社と提携）
国産生姜100％を使用しています。

また農家と専属契約を行っており、時期によっては完全無農薬白菜、完全無農薬ニンニク、完全無農薬野菜を使った商品の販売も行っております。

※販売価格と内容量について
当店の商品は自然界で太陽の日光を浴びてすくすく育った野菜や果物を使っております。天候により仕入れ価格が変わるため内容量は決まっておりません。その時々のお客様に損のない内容量で販売させていただくよう心掛けています。基本的には120～150ｇ前後くらいで販売させていただけるように努力しています。また食材によっては天候により入荷が難しい場合もありますのでご了承ください。

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