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トマトキムチ
¥500
≪消費期限:製造日(発送日)より5日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law トマト丸ごと一個をキムチにしました。 主に岐阜県高山市の渡邊農園さんのトマトで製造しています。渡邊農園さんと専属契約をさせていただき一年で一番トマトが甘くなる10月頃の2週間限定で販売しております。トマトってこんなに甘かったの?と思うくらい甘いです。
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ミニトマトキムチ(フルーツトマト)
¥500
SOLD OUT
9月の一か月限定の販売となります。 珍しい甘いミニトマトのキムチです。 甘いと言われるフルーツトマトの中でも珍しい品種を取り混ぜてキムチを作りました。トマトは提携農家の石橋自然農園さん(岐阜県飛騨市)のトマトを使用しています。品種は下記の通りです。全種類のトマトが入るように作っておりますが、全種類入ってない場合はご容赦ください。 1.レッド系トマト・・・アイコ他 果肉が厚く、甘みたっぷりで食味に優れ、抗酸化物質リコピン含量は既存品種の約2倍 プラム型ミニトマト 2.イエロー系トマト・・・イエローミミ イエローミミはフルーツ感覚で食べられる黄色のミニトマトです 3.オレンジ系トマト・・・オレンジパルチェ 高糖度で風味よく、おやつにぴったりなミニトマト。オレンジに近い黄色果でベータカロテンの含有量が非常に多い品種です。 4.ブラック系トマト・・・チョコレートチェリー 果肉は濃赤色で甘くてジューシーです。サラダの彩り等に利用します。 5.ゼブラ系トマト・・・イエローゼブラ トマトというよりプラムを食べているような食感と美味しさです。 内容量:150g前後
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とんちゃん
¥1,000
岐阜県飛騨地方の山間の町、神岡町の郷土料理とんちゃんです。とんちゃんと言うと「とん=豚」を連想しますが神岡のとんちゃんは昔から牛です。当店のとんちゃんは牛の中でも飛騨産牛(飛騨牛の牛の内臓)を100%使用しております。 <召し上がり方> 解凍してからキャベツ、玉ねぎ、ニラなどを入れてフライパンやホットプレートで内臓の中心まで十分に加熱してお召し上がりください。 真空パックになっておりますので、水に入れていただいた15分くらいで解凍できます。 保存は冷凍にて保存をお願いします。 こちらの商品は他の商品と一緒にご注文の場合指定がない場合は冷蔵便にて発送させていただきます。指定のある場合はご注文時にお知らせください。 内容量:300g
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ワラビキムチ
¥800
SOLD OUT
≪消費期限:製造日(発送日)より3日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law 春から夏にかけて山菜が美味しい季節となります。当店のわらびは岐阜県飛騨地方で取れたワラビを厳選し、鮮度の良い物だけをキムチにしました。数と季節に限りがあります。
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とうもろこしキムチ
¥800
SOLD OUT
≪消費期限:製造日(発送日)より3日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law 7月下旬から9月中旬までの期間限定完全予約商品です。 地図にない村「天空の村:山の村」(岐阜県飛騨市神岡町)にて育てられたピュアホワイトだけを使います。このとうもろこしはフルーツより甘いんです。食べたら笑ってしまいます。これは野菜?果物?その「ピュアホワイト」とキムチを絡ませました。超期間限定の商品です。
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ホタルイカキムチ
¥800
SOLD OUT
≪消費期限:冷蔵 発送日より2日、冷凍 発送日より30日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law 冷凍便の指定がない限り冷蔵にて発送させていただきます。 4月頃~6月頃までの期間限定商品です 世界中でもホタルイカが獲れるのが兵庫県と富山県。その富山県では個人が網を持って海岸で取ることも許されており、3月~5月にかけて多くの方がホタルイカを獲りに行きます。 当店店主も夜な夜な獲りに行くのですが、店主はポリシーがあり、3月~4月上旬に獲れたホタルイカだけをキムチにするそうです。それも酸素を持っていき活かしたままお店に連れて帰ってきてキムチにする気合いの入れようです。なぜ、3月~4月上旬だけのホタルイカにこだわるのかと言うと、ホタルイカは獲る時期が遅いと脂がのってくる。火を通すなら脂がのっていた方が美味しいのですが、キムチとなると脂がのっていると美味しくないようです。そしてもう一つ、ホタルイカは大きくなりすぎても美味しくない。小ぶりなくらいの大きさが「ぷりっ」としていて脂もなく美味しいとの事で3月~4月上旬だけのものを使い作っています。 店主が自ら獲りに行くため製造できない年もあります。ご了承ください。
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アボカドキムチ
¥600
≪消費期限:製造日(発送日)より3日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law 熟す寸前のアボカドをキムチに漬け込みます。 色が変わってしまうので見た目はちょっと悪いですが、キムチとの相性は最高です。日本酒やワインと一緒に・・・・。大人のキムチですね。
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マンゴーキムチ
¥3,000
SOLD OUT
≪消費期限:製造日(発送日)より2日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law 南国の高級フルーツマンゴーのキムチです。 マンゴーの甘さは尋常じゃありません。甘い!甘い! あの甘味にキムチの辛み。。。想像しただけでよだれが出ます!!6,7月限定の予約商品になります。お届けまで日にちがかかります。
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キャベツキムチ
¥500
≪消費期限:製造日(発送日)より3日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law サラダ感覚で食べられるキャベツキムチです。 サクサクとした触感はたまりません。 辛みを抑えてあるのでお子さんでも食べられます。 なかなか多くの量を食べらえないキャベツでもこれなら知らない間にパクパクと食べられます。
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オクラキムチ
¥500
≪消費期限:製造日(発送日)より3日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law 体に良いとさせるネバネバ成分を多く含んだオクラ。オクラを切らずにそのままキムチにしました。 噛むたびに感じるオクラの触感とネバネバはなんとも言えません。食べて見たらおいしい!!と言われる商品です。
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セロリキムチ
¥700
≪消費期限:製造日(発送日)より3日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law セロリキムチは辛さの中にもほんのりした甘みがあるとうがらしやのオリジナルキムチで、他店ではまずお目にかかることができない珍しい一品です。セロリのシャキシャキした食感とさっぱりした香りは、とくに女性のお客様から好評をいただいています。セロリは独特の匂いと苦味が特徴ですが、栄養豊富で薬効も高い野菜です。セロリに含まれるカリウムには血流をスムーズにする効果があり、これに精神を安定させるセロリの香りが加わって、ストレスや頭痛の改善が期待できます。またセロリに豊富に含まれているビタミンB1やB2には、精神を落ち着かせる沈静効果や、イライラや頭痛を和らげる効果等があります。さらにカロリーも低いので、ダイエットに悩む方には理想的な野菜です。セロリが苦手な方でも、これを食べたら好きになったという嬉しい感想をいただいています。サラダ感覚で食べられるので、普段の野菜サラダに混ぜても美味しく召し上がっていただけます。
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梅干しキムチ
¥400
≪消費期限:製造日(発送日)より3日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law 紀州南高梅の最大サイズの3Lまたは4Lの大きな梅干しを一個まるごとキムチにしました。 梅干しと言うと「すっぱい」イメージがありますが、当店の梅干しはハチミツ漬けにしてからキムチにしていますので、「甘味と辛み」の味わいになっています。癖になる味です。 価格は梅干し一個の値段です。
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ゴーヤキムチ
¥500
SOLD OUT
≪消費期限:製造日(発送日)より6日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law 夏の期間限定商品です。 6月下旬から9月上旬までの期間限定商品です。 九州や飛騨のゴーヤを使いキムチにしました。ゴーヤの苦みを少し残し、キムチの辛みが口の中で混ざり合い、一噛み、二噛みと味が変わっていきます。え!!ゴーヤ??あの苦みでしょ??無理無理と言われる人ほど食べたらはまる~~っといってリピート購入されています。一度ご賞味ください。 ※入荷によっては注文後にキャンセルさせていただく事がございます。また日持ちが2日と短いためご注意ください。
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キウイフルーツキムチ
¥500
≪消費期限:製造日(発送日)より2日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law 一年間を通して販売している商品です。 キウイを完熟する直前まで待ち、甘味が最高潮になったところでキムチにします。天然の果物の甘味とキムチの辛みが口の中で混ざり合い、一噛み、二噛みと味が変わっていきます。 ※入荷によっては注文後にキャンセルさせていただく事がございます。また日持ちが2日と短いためご注意ください。
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ブルーベリー
¥900
SOLD OUT
≪消費期限:製造日(発送日)より3日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law 夏限定の商品です。 ブルーベリーの触感と甘味にキムチの辛みが混ざってワインやお酒のおつまみにぴったりの珍味です。 ※入荷によっては注文後にキャンセルさせていただく事がございます。また日持ちが2日と短いためご注意ください。
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メロンキムチ
¥1,000
≪消費期限:製造日(発送日)より2日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law メロンのキムチです。 5月下旬から9月上旬までの期間限定商品です。 フレッシュなメロンを完熟する直前まで待ち、甘味が最高潮になったところでキムチにします。天然の果物の甘味とキムチの辛みが口の中で混ざり合い、一噛み、二噛みと味が変わっていきます。 ※入荷によっては注文後にキャンセルさせていただく事がございます。また日持ちが2日と短いためご注意ください。
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白菜キムチ
¥500
≪消費期限:製造日(発送日)より7日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law 当店一番人気の白菜キムチ。 主に岐阜県飛騨市、長野県の白菜を使い一年を通して製造販売しています。
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カクテギ(大根キムチ)
¥500
≪消費期限:製造日(発送日)より7日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law みずみずしい大根で作りました。辛いのが苦手な方にお勧めです。女の人も食べやすいように小さめに大きさになっています。
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青菜キムチ
¥500
SOLD OUT
≪消費期限:製造日(発送日)より7日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law 主にビタミン豊富な小松菜のキムチになります。そのままご飯と一緒に食べても美味しく、酸味がおびた頃チャーハンなどの痛め物やチゲ(スープ)に入れてもアクセントになって美味しく召し上がれます。
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ニラキムチ
¥500
≪消費期限:製造日(発送日)より6日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law ニラキムチはスープ、サラダ、炒め物にも合います。 ニラには、β-カロテンやビタミンA、ビタミンC、カルシウム、リン、鉄などのミネラルに富み、匂い成分のアリシンがビタミンB1と結合してその吸収を良くし、代謝機能、免疫機能を高め、疲労回復に役立つ野菜です。
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ネギキムチ
¥500
≪消費期限:製造日(発送日)より6日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law 小ネギ(万能ねぎ)のキムチです。 ネギの甘味とキムチの辛さが絡み合って絶妙な味わいに仕上がっています。 食べやすい大きさに切って販売しております。
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チャンジャ
¥500
≪消費期限:製造日(発送日)より7日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law 言わずと知れた居酒屋の定番メニュー。温かいご飯の上にのせて食べたら・・・「ご飯泥棒」ですね。 コリコリした触感がお酒のおつまみにもピッタリ。
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タコキムチ
¥500
≪消費期限:製造日(発送日)より7日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law 生のイイダコと生の手長タコのキムチです。甘辛い味がご飯に合います。お子様にも大人気の商品です。
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桃キムチ
¥700
SOLD OUT
≪消費期限:製造日(発送日)より2日≫ 注文前に必ず以下のリンクの「返品についての特約に関する事項」を読み、納得の上でご注文をお願いいたします。 リンク先→ http://hidakimuchi.theshop.jp/law 7月下旬から9月上旬までの期間限定商品です。 フレッシュな桃を完熟する直前まで待ち、甘味が最高潮になったところでキムチにします。天然の果物の甘味とキムチの辛みが口の中で混ざり合い、一噛み、二噛みと味が変わっていきます。 ※入荷によっては注文後にキャンセルさせていただく事がございます。また日持ちが2日と短いためご注意ください。